Bücher:
* Befehlskontrolle:Nationale Sicherheit und Atomwaffen (1989) – Untersucht die Entwicklung nuklearer Befehls- und Kontrollsysteme und die Risiken eines versehentlichen oder unbefugten Atomkriegs.
* Der Mythos der perfekten Abschreckung (1996) – argumentiert, dass die nukleare Abschreckung nicht so zuverlässig ist, wie manche glauben, und dass sie aufgrund von Fehleinschätzungen, technischem Versagen oder menschlichem Versagen scheitern kann.
* Die Sicherheit Pakistans:Ein nukleares Notizbuch (2010) – Bietet einen Überblick über Pakistans Atomwaffenprogramm, seine strategischen Interessen und die Risiken eines Atomkonflikts in Südasien.
Artikel:
* „The Problem of Deterrence“ (1957) – Ein wegweisender Artikel, der die Logik und Grenzen der nuklearen Abschreckung untersucht.
* „Atomwaffen und die Zukunft der Menschheit“ (1983) – argumentiert, dass die zerstörerische Kraft von Atomwaffen eine ernsthafte Bedrohung für das Überleben der Menschheit darstellt und fordert dringende Maßnahmen, um das Risiko eines Atomkriegs zu verringern.
* „Rethinking the First Strike:Why Nuclear Weapons Cannot Be Use for Warfighting“ (2005) – stellt die Idee in Frage, dass Atomwaffen für begrenzte militärische Zwecke eingesetzt werden können, und argumentiert, dass jeder Einsatz von Atomwaffen katastrophale Folgen hätte.
Mitverfasste Bücher:
* Sicherung der Bombe:Zwei Jahrzehnte nuklearer Sicherheitsmaßnahmen (1997) – Dieses gemeinsam mit Ashton B. Carter verfasste Buch bewertet die Wirksamkeit nuklearer Sicherheitsmaßnahmen und schlägt Möglichkeiten zu deren Stärkung vor, um die Verbreitung von Atomwaffen zu verhindern.
* Die Atomgleichung:Ein Leitfaden zu Atomwaffen und nuklearer Abrüstung (2007) – Dieses gemeinsam mit David Albright und Frans Berkhout verfasste Buch bietet einen umfassenden Überblick über Atomwaffen, ihre Geschichte und die Herausforderungen der nuklearen Abrüstung.
Zusätzlich zu diesen Werken hat Cohen auch zahlreiche Berichte, Artikel und Kommentare für verschiedene Think Tanks, Zeitschriften und Zeitungen verfasst.