* _Nordens Historie_ (1921–1926), eine mehrbändige Geschichte der nordischen Länder
* _Danmarks Historie i det nittende Aarhundrede:Indtil 1864_ (1925), eine Geschichte Dänemarks im 19. Jahrhundert bis 1864
* _København og Omegn i det nittende Aarhundrede_ (1930), eine Geschichte von Kopenhagen und seiner Umgebung im 19. Jahrhundert
* _Danmarks Historie under Enevælden_ (1940-1945), eine mehrbändige Geschichte Dänemarks unter der absoluten Monarchie
* _København i det nittende Aarhundrede:Efter 1864_ (1951), eine Geschichte von Kopenhagen und seiner Umgebung im 19. Jahrhundert nach 1864
Poulsen war auch ein produktiver Herausgeber von Artikeln, Rezensionen und anderen kürzeren Artikeln zu historischen Themen. Er wurde weithin für seine Gelehrsamkeit und seine Fähigkeit, fesselnde und leicht verständliche Geschichten zu schreiben, geschätzt.