- Hitlers Geheimbuch:Das Leben und Werk von Adolf Hitlers Geheimagent in den Vereinigten Staaten und Südamerika (1993):Ein Sachbuch über die geheimen Geheimdienstoperationen Nazi-Deutschlands in Amerika während des Zweiten Weltkriegs.
- Der Goldzug:Die Zerstörung der Goldreserven des Dritten Reiches (2002):Ein Sachbuchbericht über das Schicksal der Goldreserven des Nazi-Regimes in den letzten Tagen des Zweiten Weltkriegs.
- Albert Speer:Das Ende eines Mythos (2008):Eine Biographie von Albert Speer, dem Nazi-Minister für Rüstung und Kriegsproduktion, die seine Rolle im Nazi-Regime und sein umstrittenes Nachkriegsleben untersucht.
- Terror im Äther:Die Nazi-Radiopropagandaoffensive gegen die Vereinigten Staaten, 1941-1945 (2010):Ein Sachbuch, das die Propagandabemühungen Nazi-Deutschlands untersucht, die während des Zweiten Weltkriegs durch Radiosendungen auf die Vereinigten Staaten abzielten.
- Aufstieg und Fall der Waffen-SS:Hitlers Elitegarde im Krieg, 1940-1945 (2011):Eine militärische Geschichte der Waffen-SS, einer Elite-Kampfformation der Nazi-SS, von ihrer Entstehung bis zu ihrer Niederlage im Zweiten Weltkrieg.
Neben Büchern hat Garvens zahlreiche Artikel, Essays und Rezensionen für Publikationen geschrieben, darunter The New York Times, The Wall Street Journal, Der Spiegel und The Independent. Er schreibt häufig Beiträge für historische Dokumentarfilme und trat als Experte in verschiedenen Fernsehsendungen auf.