Pluskowskis Buch „Moscow and Beyond“ (2010) untersuchte die Geschichte Moskaus und seine Beziehungen zu anderen Städten in Moskau. Zu ihren späteren Werken gehören „The Tsardom of Muscovy“ (2015), das die Geschichte des Moskauer Russlands von seinen Anfängen im 12. Jahrhundert bis zu seiner Umwandlung in das Russische Reich im 18. Jahrhundert abdeckt; _Die Belagerung Maltas:Die vergessene Schlacht, die Europa rettete_ (2017); _The Oxford Illustrated History of the Crusades_ (2018); und _Der letzte Zar und der erste Kaiser_ (2019).
Neben ihrer Arbeit zur russischen Geschichte interessiert sich Pluskowski auch für die Geschichte des Mongolenreiches und hat mehrere Artikel und Buchkapitel über die Mongolen veröffentlicht. Sie schreibt regelmäßig Beiträge für historische Dokumentarfilme, darunter „Die letzten Zaren“, „Der Aufstieg der Nazis“ und „Geheimnisse der Toten“.
Veröffentlichte Werke
* _Moskau und darüber hinaus:Stadtentwicklung in den Moskauer Ländern, 1000-1800_ (Oxford und New York:Oxford University Press, 2010).
* _Das Zarentum von Moskau_ (Oxford und New York:Oxford University Press, 2015).
* _Die Belagerung Maltas:Die vergessene Schlacht, die Europa rettete_ (London und New York:I.B. Tauris, 2017).
* _The Oxford Illustrated History of the Crusades_ (Donal O'Reilly und Nina Pluskowski, Oxford:Oxford University Press, 2018).
* _Der letzte Zar und der erste Kaiser:Lives Parallel_ (London und New York:I.B. Tauris, 2019).
* _Das Mongolenreich:Eine sehr kurze Einführung_ (Oxford und New York:Oxford University Press, erscheint 2023)