*Eine Tischdecke aus Gold:Geschichten aus Portugal* (1959)
*Dieser Wein aus China:Notizen aus Portugal auf einer Weinreise (mit einem Bericht über die portugiesische Küche.)* (1960)
*My Native Ground-Portugal* (1979)
*Das gute Essensbuch Portugals.* (mit Marion K. Sanders) (1989)
*Der gute Weinführer Portugals* (mit Marion K. Sanders) (1992)