Hung hat in über 200 Filmen und Fernsehserien mitgewirkt. Er ist bekannt für seine rasante und innovative Kampfchoreografie, die Akrobatik und traditionelle Kampfkunsttechniken kombiniert. Er ist auch für sein komödiantisches Schauspiel und seine Fähigkeit bekannt, sowohl ernsthafte als auch komödiantische Rollen zu spielen.
Zu Hungs berühmtesten Filmen gehören „The Big Boss“ (1971), „Fist of Fury“ (1972), „Enter the Dragon“ (1973) und „The Way of the Dragon“ (1972). Er hat auch bei einer Reihe von Filmen Regie geführt und produziert, darunter „The Iron-Fisted Monk“ (1977), „The Magnificent Butcher“ (1979) und „Eastern Condors“ (1987).
Hung ist eine hoch angesehene Persönlichkeit in der Kampfsportszene. Für seine Arbeit erhielt er zahlreiche Auszeichnungen und Auszeichnungen, darunter 1981 den Golden Horse Award als bester Hauptdarsteller und 1996 den Hong Kong Film Award für sein Lebenswerk. Er ist außerdem Mitglied der Hong Kong Film Directors' Guild.
Neben seiner Karriere als Schauspieler und Regisseur ist Hung auch ein erfolgreicher Geschäftsmann. Er besitzt eine Reihe von Unternehmen, darunter die Produktionsfirma Bo Ho Film Company, die Kampfsportschule Sammo Hung Martial Arts Academy und die Filmvertriebsfirma Golden Harvest.
Hung ist mit der Schauspielerin Joyce Godenzi verheiratet und hat drei Kinder.