Filme:
- „Rush Hour“ (1998) – Jack spielte in dieser Actionkomödie mit Jackie Chan und Chris Tucker die Rolle eines Kellners.
- „Deep Blue Sea“ (1999) – In diesem Science-Fiction-Horrorfilm über gentechnisch veränderte Haie spielte er eine kleine Rolle als Pfleger.
- „The Fast and the Furious“ (2001) – Sansone spielte einen Pizzaboten namens Buddy in diesem Straßenrenn-Actionfilm, der den Auftakt der beliebten „Fast &Furious“-Filmreihe darstellte.
- „Red Dragon“ (2002) – In diesem Psychothriller, der auf dem gleichnamigen Roman von Thomas Harris basiert, spielte er die Rolle eines FBI-Technikers namens Murray.
- „The Punisher“ (2004) – Jack verkörperte in diesem Actionfilm, der auf der gleichnamigen Marvel-Comic-Figur basiert, eine Figur namens Bumpo.
Fernsehsendungen:
- „ER“ (1999) – Sansone spielte eine Gastrolle in einer Episode dieser langjährigen medizinischen Dramaserie.
- „Akte X“ (2000) – Er hatte eine kleine Rolle in einer Episode dieser Science-Fiction-Fernsehserie.
- „CSI:Crime Scene Investigation“ (2007) – Jack trat in mehreren Episoden dieser forensischen Krimidramaserie auf.
- „24“ (2010) – Er hatte eine kurze Rolle in einer Episode dieser politischen Action-Thriller-Fernsehserie.
- „American Horror Story:Asylum“ (2012) – Sansone spielte in dieser zweiten Staffel der Horror-Anthologiereihe die Rolle eines Pflegers namens George Paley.
Dies sind zwar einige bemerkenswerte Projekte, an denen Jack Sansone beteiligt war, seine Film- und Fernsehauftritte sind jedoch umfangreich und umfassen viele andere Filme und Fernsehsendungen verschiedener Genres.