Die Geschichte von Wan-Tan ist lang und reicht von mehr als tausend Jahren bis zur Tang-Dynastie (618–907 n. Chr.). Man geht davon aus, dass Wontons ihren Ursprung in der chinesischen Provinz Guangdong haben, wo sie ursprünglich mit Schweinefleisch und Gemüse gefüllt waren. Im Laufe der Zeit verbreiteten sich Wontons in ganz China und wurden in vielen anderen Teilen Asiens beliebt.
Wontons werden normalerweise hergestellt, indem eine kleine Menge Füllung in eine Wan-Tan-Hülle eingewickelt wird, eine dünne Teigplatte aus Mehl, Wasser und Salz. Anschließend werden die Hüllen zu einem Dreieck oder Quadrat gefaltet und mit etwas Wasser versiegelt. Wontons können gekocht, gedünstet, gebraten oder gebacken werden. Gekochte Wontons werden oft in Suppe serviert, während gebratene Wontons normalerweise mit einer Dip-Sauce serviert werden.
Wontons sind ein vielseitiges Gericht, das als Snack oder als Teil einer Mahlzeit genossen werden kann. Sie sind auch eine beliebte Zutat in vielen chinesischen Suppen und Nudelgerichten. In den letzten Jahren erfreuen sich Wontons zunehmender Beliebtheit in der westlichen Küche, wo sie häufig in Salaten, Pfannengerichten und anderen Gerichten verwendet werden.
Hier ist eine Zeitleiste einiger der Schlüsselmomente in der Geschichte von Wonton:
* Tang-Dynastie (618-907 n. Chr.): Es wird angenommen, dass Wontons in dieser Zeit in der Provinz Guangdong entstanden sind.
* Song-Dynastie (960-1279 n. Chr.): Wontons erfreuen sich in ganz China großer Beliebtheit und verbreiten sich auch in anderen Teilen Asiens.
* Ming-Dynastie (1368-1644 n. Chr.): Wontons werden zum ersten Mal in chinesischen Kochbüchern erwähnt.
* Qing-Dynastie (1644-1912 n. Chr.): Wontons sind in China zu einem beliebten Streetfood geworden.
* 20. Jahrhundert: Wontons werden in die westliche Küche eingeführt und erfreuen sich in Restaurants und Supermärkten großer Beliebtheit.
Heutzutage werden Wontons von Menschen auf der ganzen Welt genossen und sind ein Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche.