Außerhalb von Coronation Street hatte Simon Gregson nur begrenzte Schauspielauftritte. Er trat in einigen Episoden von The Bill auf in den 1990er Jahren und spielte 1997 eine kleine Rolle im Film Der Kuss der Schlange .
Sein bedeutendster Beitrag zur Unterhaltungsindustrie bleibt jedoch seine Darstellung von Steve McDonald in Coronation Street.