Hier sind einige der Projekte, an denen er als Produzent beteiligt war und Musikbetreuer :
* Filme:
* Der letzte Walzer (1978)
* 27 Kleider (2008)
* Julie &Julia (2009)
* Die Muppets (2011)
* Die Muppets... schon wieder! (2014)
* Gestern (2019)
* Ein Junge namens Weihnachten (2021)
* 80 für Brady (2023)
* Fernsehen:
* Die Muppets (2015-2016)
* Die Muppet Show (1976-1981) (als ursprünglicher Musikproduzent)
* Sesamstraße (1969-heute) (in den ersten Jahren als Musikdirektor)
Obwohl er nicht in vielen Filmen oder Fernsehsendungen als Schauspieler aufgetreten ist, findet man ihn in den Dokumentarfilmen „The Wrecking Crew“ und „The Beatles:Get Back“ als er selbst.
Er hat auch mehrere Rollen als Schauspieler in „Die Muppet Show“ , aber es handelt sich meist um Cameos oder Hintergrundauftritte.
Peter Ashers Hauptaugenmerk lag auf der Musikproduktion Im Laufe seiner Karriere hat er maßgeblich zu vielen erfolgreichen Film- und Fernsehprojekten beigetragen.