Filme:
* Die Sandkiesel (1966): Seine bahnbrechende Rolle war Po-Han, ein chinesischer Koch an Bord eines Kanonenboots der US-Marine während des Boxeraufstands.
* The Ballad of Cable Hogue (1970): Spielte die Rolle der „Dragonfly“ in diesem Westernklassiker.
* Der letzte Drache (1985): Dargestellt wird der weise und angesehene Kampfkunstmeister „Sho'nuff“, ein unvergesslicher Charakter in diesem Kultklassiker.
* Conan der Barbar (1982): Seine Rolle als geheimnisvoller und mächtiger Zauberer Akiro war in diesem Fantasyfilm bemerkenswert.
* Das Juwel vom Nil (1985): In diesem Abenteuerfilm spielte er die Rolle des lokalen Führers Omar.
* Memoirs of a Geisha (2005): Spielte die Rolle des „Vorsitzenden“ in diesem Oscar-nominierten Film.
Fernsehen:
* Die Twilight Zone (1985-1989): Erschien in mehreren Episoden der wiederbelebten „Twilight Zone“-Serie.
* Kung Fu:The Legend Continues (1993-1997): Spielte in dieser Kampfkunstserie die Rolle des rätselhaften und erfahrenen Meisters Sun.
* Die Abenteuer von Brisco County Jr. (1993-1994): In dieser Western-Fernsehserie spielte er die Rolle des „Großen Ging“.
Dies ist nur ein Auszug seiner beeindruckenden Filmografie. Mako Iwamatsu war ein vielseitiger Schauspieler, der seinen Rollen Tiefe und Authentizität verlieh.