Hier sind einige seiner bemerkenswertesten Werke:
Filme:
* Das Leben von Emile Zola (1937) :Er spielte die Rolle eines französischen Regierungsbeamten. Dieser Film gewann den Oscar für den besten Film.
* Der große Diktator (1940) :Bing spielt einen Nazi-General in Charlie Chaplins klassischer Satire auf Adolf Hitler.
* Der Mann, der zum Abendessen kam (1942) :In diesem komödiantischen Film tritt er als deutscher Arzt auf.
* Der verrückte Doktor von Market Street (1942) :Er spielt die Titelrolle eines verrückten Wissenschaftlers.
* Das Phantom der Oper (1943) :In dieser Adaption der klassischen Horrorgeschichte tritt er als Polizeiinspektor auf.
* Das siebte Kreuz (1944) :Bing spielt in diesem Film über die Judenverfolgung durch die Nazis einen Nazi-Offizier.
* Die Hitlerbande (1944) :In diesem biografischen Film über das NS-Regime tritt er als Hermann Göring auf.
Fernsehen:
* The Philco Television Playhouse (1948) :Herman Bing trat in einigen Episoden dieser Anthologiereihe auf.
* Suspense (1949) :Er trat in mehreren Episoden dieser Anthologiereihe auf und spielte oft spannende oder bösartige Rollen.
Herman Bing starb 1956.