Äpfel, die von Natur aus süß wählen, so dass Sie ein Minimum an zusätzlichen Süßstoffe verwenden können. Überprüfen Sie die beste Wahl , suchen Sie dann einen Obstgarten , produzieren Geschäft, Bauernmarkt oder der Gesundheit , die lebensmittelgeschäft organisch angebaute Äpfel bietet .
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Wählen Sie eine Mischung aus Äpfeln und nicht nur eine Art . Betrachten Sorten wie Red Delicious , Gala, Rom , Fuji, Pink Lady und Honey . Verwenden Sie vier Red Delicious Äpfel auf jeden 1 Apfel von einem anderen süßen Vielfalt , um die Süße des Apfelmus zu maximieren.
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Sterilisieren Sie die Gläser in den Geschirrspüler und lassen Sie sie in das Gerät, bis Sie bereit, sie zu füllen. Legen Sie die Deckel in einem Topf mit kochendem Wasser in der Nähe - und verwenden eine magnetische " Deckelhebers ", um sie abzurufen.
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gut waschen die Äpfel , hacken oder verwenden Sie einen Kernbohrer , um sie mit den Schalen in Scheiben schneiden auf . Legen Sie die Äpfel in einem großen, schweren Topf mit etwa 1 Zoll von natürlichen Apfelsaft. Kochen Sie es bei starker Hitze zum Kochen bringen , dann die Hitze reduzieren Medium und kochen, bis die Äpfel weich sind.
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Sieb die gekochten Äpfel oder verarbeiten sie durch eine Lebensmittelmühle oder Schleifer . Beachten Sie, dass die Lebensmittel-Mühle oder Sieb wird Schalen, Samen und keine Kernstücke zu trennen , so dass nur gekocht Äpfel hinter sich.
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Legen Sie die gekochten Äpfel in einen Topf geben und würzen mit Zimt abschmecken. Schöpfkelle , die Äpfel in die heißen Gläser , Sitz des Deckels und sichern Sie das Glas mit einem Ring. Apfelmus verarbeiten die in einem Wasserbad - 15 bis 20 Minuten für Pint Gläser und 20 bis 25 Minuten für Quarts
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Entfernen Sie die Gläser aus dem Wasserbad und legen Sie sie auf ein Handtuch . . Lassen Sie die Gläser über Nacht ungestört abkühlen. Beschriften Sie jedes Glas mit Inhalt und Datum.