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Welche Kochutensilien werden in Äthiopien verwendet?

Mörser und Stößel: Wird zum Mahlen von Getreide, Gewürzen und Gemüse verwendet.

Metat und Metlapil: Ein Mahlstein und eine Walze zum Mahlen von Mais, Weizen und Teff.

Mushiro: Eine Bambusmatte, die zum Dämpfen von Injera, dem traditionellen äthiopischen Fladenbrot, verwendet wird.

Gursha: Ein großer, runder Tontopf, der zum Kochen von Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet wird.

Minchet: Ein kleinerer Tontopf zum Kochen von Soßen und Gemüse.

Sini: Eine flache Metallpfanne zum Backen von Injera.

Molla: Ein kleiner Holzlöffel zum Umrühren von Speisen.

Kibbe: Ein großer Holzlöffel, der zum Servieren von Speisen verwendet wird.

Yegebna: Eine Metallgabel mit zwei Zinken, die zum Essen von Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet wird.

Mesob (oder Mesob-Kebeb ):Ein Messer zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.

Tebeb: Eine Gabel zum Grillen von äthiopischem Fleisch wie Tibs und Kitfo.

Mokecha: Eine Kaffeekanne mit langem, schmalem Ausguss, die für die Zubereitung von äthiopischem Kaffee verwendet wird.

Jebena: Eine traditionelle, kunstvoll bemalte Kaffeekanne aus Ton, die möglicherweise den Haushalt selbst darstellt und für die Zubereitung äthiopischen Kaffees verwendet wird.

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