Wer hat Kimchi erfunden?

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus gesalzenem und fermentiertem Gemüse, typischerweise Chinakohl und koreanischem Rettich. Seine Ursprünge lassen sich bis zum antiken Goguryeo-Königreich (37 v. Chr.–668 n. Chr.) zurückverfolgen, einem der drei Königreiche Koreas.

Der genaue Erfinder von Kimchi ist jedoch nicht bekannt, da es sich im Laufe der Zeit durch kollektive kulturelle Praktiken und Experimente innerhalb der koreanischen Gesellschaft entwickelte.