Pulled Zucker: häufigste und vielseitig, verwendet werden, um Rosen , Bänder und Blätter machen
Stroh Zucker .:. Dünnen Filamenten verwendet werden, um Desserts dekorieren
Rock- Zucker : ähnelt einem Stein
gießt Zucker . Zucker in eine Form gegossen
Fest Zucker .:. Rechtecke von Zucker , die geschmolzen, um Zucker gezogen zu werden
Blown Zucker: kann durch ein in Formen gegossen werden Zuckerpumpe , dh Tiere
Pastillage .:. Modellierung Paste zur Dekoration verwendet
Zutaten und Anfahrt
der erste Schritt bei der Schaffung Zucker Kunst ist es, das zu machen tatsächlichen Gebräu. Die häufigste Art von Zucker , mit Zucker gezogen zu arbeiten. Nehmen Sie 2 Pfund Wasser und 1 Tasse Wasser und fügen Sie sie in einen Topf geben. Fügen Sie einen Viertel Teelöffel Weinstein und 1 EL Glucose, um die Mischung und kochen sie bei 312 Grad. Tauchen Sie die Pfanne in kaltes Wasser recht, wenn es zu kochen beginnt und sanft gießen Sie die Zucker (es wird wie Sirup aussehen ) auf eine leicht geölte Platte . Mit einem Messer , um die Kanten in die Mitte zu heben , wie es beginnt zu kühlen .
Zucker Rose
Der Zucker Rose ist in der Regel das erste, was Sie versuchen, machen , wenn sie versuchen Zucker Kunst für die erste Zeit. Seien Sie nicht zu besorgt sein , wenn nicht die Rose dreht nicht perfekt ; food art braucht etwas Übung . Beginnen Sie , indem Sie eine kleine , abgerundete Kegel. Denken Sie daran , um es recht klein , weil Sie werden das Hinzufügen Blütenblätter zu.
Während Sie lassen Sie Ihre Rosenkegelsitzen für eine Minute , schneiden Sie drei dünnen Blütenblättern aus einem ausgerollten Abschnitt Paste . Bürsten Sie die Kegel mit Zucker Leim und wickeln Sie ein Blütenblatt dicht um ihn herum. Nach wieder Bürsten mit Zucker Leim, nehmen die restlichen zwei Blütenblätter und wickeln Sie sie um den Kegel , leicht überlappen . Nehmen Sie Ihre Finger und formen die Blütenblätter nach Ihren Wünschen. Sie können so viele Blütenblätter hinzufügen, wie Sie möchten.