Nach der Trennung von Oasis im Jahr 2009 gründete Gallagher die Band Noel Gallagher's High Flying Birds. Er hat drei Studioalben mit der Band veröffentlicht:*Noel Gallagher's High Flying Birds* (2011), *Chasing Yesterday* (2015) und *Who Built the Moon?* (2017).
Gallagher ist für seinen unverwechselbaren Gitarrenspielstil bekannt, der als „melodisch und atmosphärisch“ beschrieben wird. Er ist auch für seine witzigen und oft kontroversen Texte bekannt. Er gilt als einer der einflussreichsten Gitarristen seiner Generation und seine Arbeit wurde von Kritikern und Musikern gleichermaßen gelobt.
Gallagher wurde für zahlreiche Auszeichnungen nominiert, darunter Brit Awards und Grammy Awards. Er hat mehrere Auszeichnungen gewonnen, darunter zwei Brit Awards als bester britischer männlicher Künstler in den Jahren 1996 und 2007 sowie einen Grammy Award als bester Rocksong für „Wonderwall“ im Jahr 1996.
Im Jahr 2019 wurde Gallagher für seine Verdienste um die Musik zum Officer des Order of the British Empire (OBE) bei den New Year Honours 2019 ernannt.