Um Jolly Ranchers herzustellen, werden zunächst Zucker und Maissirup vermischt und erhitzt, bis sie sich auflösen. Anschließend wird das hydrierte Palmkernöl zugegeben und die Mischung erhitzt, bis eine bestimmte Temperatur erreicht ist. Anschließend werden die Zitronensäure sowie natürliche und künstliche Aromen hinzugefügt. Anschließend wird die Mischung in Formen gegossen und abkühlen und aushärten gelassen. Anschließend werden die Bonbons verpackt und verpackt.
Jolly Ranchers sind in verschiedenen Fruchtgeschmacksrichtungen erhältlich, darunter Kirsche, Wassermelone, Traube und blaue Himbeere. Es gibt sie auch in zuckerfreien Varianten.