Alan Ashbys Lieblingsgitarre ist die Gibson Les Paul Custom. Er benutzt diese Gitarre schon seit vielen Jahren und sie ist zu seinem Markenzeichen geworden. Die Les Paul Custom ist eine klassische Rockgitarre und bekannt für ihren warmen, satten Klang. Außerdem ist sie eine sehr vielseitige Gitarre und kann für eine Vielzahl von Genres verwendet werden.
Ashby hat die Les Paul Custom auf vielen Alben von Of Mice and Men verwendet, darunter „Restoring Force“ und „The Flood“. Er hat es auch auf seinem Soloalbum „For Those Who Stay“ verwendet. Die Les Paul Custom ist die perfekte Gitarre für Ashbys aggressiven Spielstil und hilft ihm, einen kraftvollen und einprägsamen Sound zu erzeugen.