In einer kleinen Stadt in Texas, wo die Sonne hell scheint,
Lebte ein Mann namens Jose, mit einem Herzen voller Freude.
Er hatte eine Leidenschaft für das Kochen, eine so göttliche Fähigkeit,
Sein Barbacoa-Blues würde Ihren Gaumen zum Weinen bringen.
(Chor)
Barbacoa Blues, ein so wahrer Geschmack,
Eine Symphonie der Aromen, nur für Sie.
Mit Liebe langsam gekocht, in einer Grube unter der Erde,
Ein Fest für die Sinne, ganz ohne Ton.
(Vers 2)
Jose wachte früh auf, mit dem ersten Licht der Morgendämmerung,
Um feinstes Fleisch zuzubereiten, ohne zu gähnen.
Er würzte das Rindfleisch mit so seltenen Gewürzen und Kräutern,
Eine Mischung zu kreieren, die einfach unfair war.
(Chor)
Barbacoa Blues, ein so wahrer Geschmack,
Eine Symphonie der Aromen, nur für Sie.
Mit Liebe langsam gekocht, in einer Grube unter der Erde,
Ein Fest für die Sinne, ganz ohne Ton.
(Brücke)
Als die Sonne höher stieg, erfüllte der Duft die Luft,
Die Herzen der Nachbarn rasten vor Hunger, den sie nicht ertragen konnten.
Sie versammelten sich um Joses Grube, ihre Augen weiteten sich vor Freude,
Den Barbacoa genießen, ein so himmlischer Geschmack.
(Vers 3)
Das Fleisch ist zart und saftig und zerfällt leicht.
Serviert mit Tortillas, Salsa und Bohnen, oh bitte!
Die Menge verschlang das Fest, kein Bissen blieb übrig,
Sie sangen Loblieder auf Jose und ihre Geschmacksknospen verflochten sich.
(Chor)
Barbacoa Blues, ein so wahrer Geschmack,
Eine Symphonie der Aromen, nur für Sie.
Mit Liebe langsam gekocht, in einer Grube unter der Erde,
Ein Fest für die Sinne, ganz ohne Ton.
(Outro)
Als die Sonne über Texas unterging, wischte Jose sich die Stirn.
Voller Zufriedenheit verneigte er sich wohlverdient.
Sein Barbacoa-Blues hatte die Seelen aller berührt,
Eine kulinarische Symphonie, die Sie immer wieder begeistern wird.