Mayer verwendet die Metapher der Schwerkraft, um die Anziehungskraft zu symbolisieren, die zwei Menschen zueinander empfinden, trotz der Last und des Drucks, die eine romantische Verbindung mit sich bringen kann. Er singt über die Höhen und Tiefen von Beziehungen, die Momente der Glückseligkeit und die Zeiten des Kampfes.
Das Lied reflektiert auch die Idee des „Verliebens“ und wie es sich anfühlen kann, als würde man von einer unwiderstehlichen Kraft zu jemandem hingezogen. Mayer beschreibt das Gefühl, von einer anderen Person fasziniert zu sein und wie es sich manchmal anfühlt, als ob man in einer starken Strömung gefangen wäre.
Im gesamten Lied bezieht er sich auf die Idee der Hingabe, sowohl im Hinblick auf das Nachgeben dem Reiz einer anderen Person als auch im Hinblick auf das Annehmen der Herausforderungen, die eine Beziehung mit sich bringt. Er singt über die Art und Weise, wie die Schwerkraft Menschen sowohl verbinden als auch auseinanderziehen kann, und über das empfindliche Gleichgewicht, das erforderlich ist, um eine erfolgreiche und erfüllende Verbindung aufrechtzuerhalten.
Insgesamt ist „Gravity“ ein Lied über die Kraft und Komplexität von Liebe und Beziehungen und darüber, wie sie sich manchmal so anfühlen können, als wären sie in einer Anziehungskraft gefangen, die sowohl berauschend als auch fordernd ist.