- 1 Kopf Rotkohl
- Ein Entsafter
- Ein Sieb
- Ein Glas oder Krug
Anweisungen:
1. Den Kohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Geben Sie die Kohlstücke in den Entsafter und entsaften Sie sie.
3. Den Saft durch ein Sieb abseihen, um jegliches Fruchtfleisch zu entfernen.
4. Den Rotkohlsaft frisch genießen!
Hier sind einige zusätzliche Tipps für die Zubereitung von Rotkohlsaft:
- Um einen konzentrierteren Saft zu erhalten, können Sie beim Entsaften des Kohls weniger Wasser verwenden.
- Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie Purpurkohlsaft auch herstellen, indem Sie den Kohl 15–20 Minuten lang in Wasser köcheln lassen und die Mischung dann abseihen.
- Purpurkohlsaft kann als natürliche Lebensmittelfarbe verwendet werden. Fügen Sie es Smoothies, Suppen oder Desserts hinzu, um ihnen einen leuchtend violetten Farbton zu verleihen.
- Rotkohlsaft ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Ballaststoffe und Antioxidantien. Genießen Sie es als gesunde und köstliche Ergänzung Ihrer Ernährung!