Kohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten angebaut werden kann. Es gehört zur Familie der Brassicaceae, zu der auch Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl gehören. Kohlköpfe haben typischerweise eine runde oder ovale Form und können zwischen 1 und 5 Pfund wiegen. Sie bestehen aus dicht gepackten Blättern, die grün oder violett gefärbt sind.
Kohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden kann. Es ist außerdem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen.
Um Kohl zu ernten, benötigen Sie ein scharfes Messer.
Hier sind die Schritte zur Kohlernte:
1. Warten Sie, bis die Kohlköpfe fest und fest sind. Sie sollten etwa die Größe eines Softballs haben.
2. Schneiden Sie die Kohlköpfe an der Basis von der Pflanze ab. Stellen Sie sicher, dass etwa 2,5 cm des Stiels am Kopf hängen bleiben.
3. Entfernen Sie alle beschädigten oder welken Blätter von den Kohlköpfen.
4. Lagern Sie die Kohlköpfe an einem kühlen, trockenen Ort. Sie sind bis zu 2 Monate haltbar.
Tipps für die Kohlernte:
* Ernten Sie den Kohl morgens, wenn die Köpfe kühl und knackig sind.
* Vermeiden Sie die Kohlernte bei nassem oder feuchtem Wetter. Dies kann dazu führen, dass der Kohl verrottet.
* Wenn Sie die Kohlköpfe nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 2 Wochen haltbar.
Sie sollten Kohl nicht von der Pflanze abdrehen, da dies die Pflanze beschädigen kann.