- Backen: Die Anasazi nutzten Außenöfen, sogenannte „Hornos“, zum Backen von Brot, Tortillas und anderen Lebensmitteln. Hornos bestanden typischerweise aus Ton und wurden mit Holz oder Holzkohle erhitzt.
- Rösten: Viele Lebensmittel wurden einfach über dem offenen Feuer geröstet, beispielsweise Fleisch und Gemüse am Spieß oder auch in Tontöpfen.
- Kochend: Die Anasazi hatten keine Metalltöpfe, sondern benutzten Tontöpfe namens „Ollas“, um Wasser zu kochen und Eintöpfe und Suppen zu kochen. Ollas wurden oft direkt ins Feuer gelegt und das Essen mit Holzlöffeln oder Stöcken gerührt.
- Dämpfen: Die Anasazi nutzten Gruben im Boden, indem sie „Erdöfen“ zum Kochen bauten und die Grube mit erhitzten Steinen auskleideten, die Grube mit verschiedenen Nahrungsmitteln füllten und dann das Ganze abdeckten, bis sie fertig waren.