Frühstück:
* Obst: Trauben, Orangen und Grapefruit
* Getreide: Haferflocken, Cornflakes und geriebener Weizen
* Eier: Rührei, gebraten oder pochiert, mit Speck, Schinken oder Hering
* Fisch: Gegrillter Hering oder geräucherter Lachs
* Toast und Marmelade
* Kaffee, Tee und Milch
Mittagessen:
* Suppe: Consommé Olga, Scheinschildkröte oder Ochsenschwanz
* Fisch: Gegrillte Scholle, gebackener Kabeljau oder Lachs mit Gurke
* Fleisch: Roastbeef mit Yorkshire-Pudding, gebratenes Hammelfleisch oder Hühnchen mit Gemüse
* Gemüse: Kartoffeln, Erbsen, Karotten und Spargel
* Dessert: Eis, Vanillesoße, Obstkuchen oder Käse
Abendessen:
* Vorspeisen: Austern, Pastete und geräucherter Lachs
* Suppe: Gerstencreme, Brühe oder Schildkrötensuppe
* Fisch: Gegrillte Seezunge, gebackener Kabeljau oder Steinbutt
* Fleisch: Gebratene Ente, gebratene Jungfische oder Filetsteak
* Gemüse: Kartoffeln, Erbsen, Karotten und Spargel
* Dessert: Eis, Vanillesoße, Obstkuchen oder Käse
* Wein und Champagner: Es stand eine große Auswahl an Weinen und Champagner zur Verfügung, darunter auch französische Weine wie Bordeaux und Burgund.
Zusätzliche Details:
* Die Speisekarte wechselte täglich und enthielt saisonale Gerichte.
* Der erstklassige Speisesaal bot eine große Auswahl an französischer und britischer Küche.
* Passagiere der zweiten und dritten Klasse genossen ebenfalls ein abwechslungsreiches Menü, das jedoch einfacher und weniger aufwändig war als das Menü der ersten Klasse.
Wichtiger Hinweis: Während die Speisekarte der Titanic ein Beweis für den Luxus und die Raffinesse der damaligen Zeit war, darf man nicht vergessen, dass die Tragödie des Untergangs die kulinarischen Köstlichkeiten in den Schatten stellte. Die in dieser Nacht verlorenen Leben sind noch immer eine eindringliche Erinnerung an die menschlichen Kosten der Katastrophe.