* Geboren am 13. September 1857 in Derry Church, Pennsylvania. Hersheys Vater, Henry Hershey, war Bauer und seine Mutter, Veronica Fanny Snavely, war Hausfrau.
* Seine Mutter starb, als er vier Jahre alt war, und sein Vater heiratete kurze Zeit später erneut. Hershey hatte kein gutes Verhältnis zu seiner Stiefmutter und lief oft von zu Hause weg.
* Im Alter von 14 Jahren machte Hershey eine Lehre bei einem Drucker in Lancaster, Pennsylvania. Er erlernte das Buchdruckerhandwerk und arbeitete mehrere Jahre als Drucker.
* Im Jahr 1876 kehrte Hershey nach Derry Church zurück und eröffnete seine eigene Druckerei. Nebenbei gründete er ein Süßwarengeschäft, in dem er Karamellbonbons und andere Süßwaren herstellte.
* Hersheys Süßwarengeschäft begann zu wachsen und 1886 verlegte er es nach Lancaster. Er begann auch mit der Herstellung von Schokolade und anderen Süßwaren.
* Im Jahr 1893 wurde Hersheys Süßwarengeschäft durch einen Brand zerstört. Er baute das Unternehmen wieder auf und baute es weiter aus.
* Im Jahr 1900 verkaufte Hershey sein Süßwarengeschäft für 1 Million US-Dollar an die American Caramel Company. Anschließend zog er nach Derry Church und ging in den Ruhestand.
* Hershey starb am 13. Oktober 1945 im Alter von 88 Jahren.