Die Besetzung von Chocolat beinhaltet:
* Juliette Binoche als Vianne Rocher
* Johnny Depp als Roux
* Judi Dench als Armande Voizin
* Alfred Molina als Comte de Reynaud
* Carrie-Anne Moss als Caroline Clairmont
* Lena Olin als Josephine Muscat
* Peter O'Toole als Pater Henri
* Hugh Laurie als Serge
* Anna Friel als Anouk
* John Mills als Bürgermeister
* Miriam Margolyes als Madame Armande
* Leslie Caron als Madame Josephine Muscat
* Céline Bonnier als Janine
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