* Der Boden und die Seele (1945)
* Diese kleine Wolke (1946)
* Durchbruch (1947)
* Zeit erinnert (1949)
* Das Orchideenhaus (1953)
* Alles was wir besitzen (1955)
* Eine Zeit der Empörung (1957)
* In den Traum (1958)
* Nimm ein Mädchen wie dich (1960)
* Der Schlachthof-Informant (1964)
* Die entbehrliche Frau (1965)
* Der neue Besitz (1967)
* König Tod (1969)
* Die tödliche Wunde (1970)
* Nicht in unseren Sternen (1971)
* Die Weinrebe (1973)
* Am Anfang (1975)
* Der Unvergebene (1977)
Sachbücher:
* Boden und Zivilisation (1952)
* Die Odyssee eines Gärtners (1955)
* Essen und Wein:Ein Leitfaden für ein gutes Leben (1958)
* Pflanzen im Haus (1959)
* Genießen Sie Ihr Unkraut (1960)
* Die Weinrebe in England (1962)
* Bäume für jeden Garten (1963)
* Gärten und Gartenarbeit:Ein Leitfaden für Anfänger (1965)
* Die Weinrebe:Ein neuer Ansatz für eine alte Kunst (1967)
* Die Geschichte der Orchideen (1968)
* Rosen (1970)
* Pflanzen in Töpfen:Ein Leitfaden für die Gartenarbeit in Innenräumen und auf der Terrasse (1972)
* Die englische Küche (1974)
* Bäume für Stadt und Land (1975)
* Der Gemüsegarten:Ein neuer Ansatz (1977)
* Wildblumen in Farbe:Ein Leitfaden für vertraute Pflanzen (1979)
* Hyams' Obstbuch:Ein Leitfaden zum Obstanbau für den Heimgärtner (1981)
* Der Holzapfelbaum:Eine Monographie der Gattung Malus, Abschnitt Chloromeles (1983)
* Edward Hyams' Kitchen Companion (1985)
* Der letzte der Landhausköche (1987)
* Auf der Suche nach dem englischen Cottage Garden (1989)
Poesie:
* Das Kommen des Königs (1943)
* Gedichte aus dem Norden (1943)
* Das Notizbuch des Dichters (1945)
* Ausgewählte Gedichte (1947)
* Neue Gedichte (1949)
* Gesammelte Gedichte (1951)