– Der Teufel, der im Hinterland bezahlt (1963), der den Prêmio Jabuti für den besten Roman gewann
- Die Tochter des Landbesitzers (1964)
- Luanda (1966)
- Die Menschen von Praia do Flamengo (1968)
- Das Haus auf dem Hügel (1972)
- Das Steinkreuz (1974)
- Das Blut des Kondors (1976)
- Der schwarze Hengst (1978)
- Die Grünen Villen (1980)
- Der Krieg der Canudos (1982)
Zusätzlich zu seinen Romanen hat Pimentel auch mehrere Kurzgeschichtensammlungen geschrieben, darunter:
– Der Mann aus dem Hinterland (1959)
- Der Tod des Papageis (1962)
- Die Geschichten von Sidiney Pimentel (1975)
- Die ausgewählten Geschichten von Sidiney Pimentel (1985)
Pimentels Werk zeichnet sich oft durch seinen magischen Realismus, die Verwendung von Mythen und Folklore sowie die Auseinandersetzung mit sozialen und politischen Themen aus. Sein Werk wurde in mehrere Sprachen übersetzt und er wurde mit zahlreichen Literaturpreisen ausgezeichnet.