Foster wurde am 10. Mai 1948 in Reading, Pennsylvania, geboren. Sie begann ihre Schauspielkarriere in den frühen 1970er Jahren mit kleinen Rollen in Filmen und Fernsehsendungen. Ihr großer Durchbruch gelang ihr 1981, als sie in dem Slasher-Film „The Burning“ mitspielte. Es folgten eine Reihe erfolgreicher Rollen in Filmen wie „Masters of the Universe“ und „They Live“.
In den 1990er Jahren arbeitete Foster weiterhin kontinuierlich in Film und Fernsehen, ihre Rollen waren jedoch oft kleiner und weniger prominent. Sie hat auch in einer Reihe von Horrorfilmen mitgewirkt, darunter „The Prophecy“ (1995) und „30 Days of Night:Dark Days“ (2010).
In den letzten Jahren arbeitete Foster weiterhin für Film und Fernsehen, obwohl ihre Auftritte seltener waren. Sie hatte eine wiederkehrende Rolle in der Fernsehserie „Es war einmal“ (2011–2018) und trat in den Filmen „Der letzte Exorzismus“ (2010) und „Ouija:Ursprung des Bösen“ (2016) auf.
Insgesamt blickt Meg Foster auf eine erfolgreiche Karriere in der Unterhaltungsbranche zurück, die sich über mehrere Jahrzehnte erstreckt und ein breites Spektrum an Rollen umfasst.