- Amadeus (1984)
- Ein Zimmer mit Aussicht (1985)
- Vier Hochzeiten und ein Begräbnis (1994)
- Shakespeare in Love (1998)
- Der Strand (2000)
- Bridget Jones' Tagebuch (2001)
- Harry Potter und die Kammer des Schreckens (2002)
- Doctor Who (2005-2006, 2009)
- Outlander (2014-heute)
- Der Halcyon (2017)
- Tod im Paradies (2019)
Neben seiner schauspielerischen Tätigkeit hat Callow auch bei einer Reihe von Filmen und Fernsehsendungen Regie geführt und produziert. Er ist außerdem ein versierter Bühnenschauspieler und hat in zahlreichen Produktionen im West End und am Broadway mitgewirkt.