Zu seinen bemerkenswertesten Werken gehören:
* Das große Messer (1955)
* Angriff! (1956)
* Küss mich tödlich (1955)
* Das schmutzige Dutzend (1967)
* Was ist jemals mit Baby Jane passiert? (1962)
* Still... Still, süße Charlotte (1964)
* Der Flug des Phönix (1965)
* Die Legende von Lylah Clare (1968)
* Die Grissom Gang (1971)
* Ulzanas Raid (1972)
* Kaiser des Nordpols (1973)
Aldrich führte auch bei einer Reihe von Fernsehsendungen Regie, darunter:
* Wagenzug (1958–1962)
* Route 66 (1961–1963)
* Die Alfred-Hitchcock-Stunde (1963)
* Das FBI (1965–1974)
* Columbo (1973)
Aldrich war eine umstrittene Persönlichkeit in Hollywood, bekannt für seine offene Persönlichkeit und seine Risikobereitschaft. Er gilt als einer der bedeutendsten und einflussreichsten Regisseure seiner Zeit.