Sie hatte kleine Rollen in einigen anderen Projekten:
* „American Muscle“ (2002) - ein Dokumentarfilm über das goldene Zeitalter des Bodybuildings.
* „Pumping Iron“ (1977) - ein Dokumentarfilm über Bodybuilding mit männlichen Bodybuildern, in dem Lyon kurz vorgestellt wurde.
Lyon ist vor allem für ihre Karriere als Bodybuilderin und nicht für ihre Karriere als Schauspielerin bekannt. Sie war 1978 die erste Frau-Olympia-Gewinnerin und bleibt eine bedeutende Figur in der Geschichte des weiblichen Bodybuildings.