* Keimtheorie der Krankheit: Pasteurs Forschungen bewiesen, dass Mikroorganismen und nicht „schlechte Luft“ oder spontane Entstehung Krankheiten verursachten. Dies war ein revolutionäres Konzept, das die medizinische Wissenschaft veränderte.
* Pasteurisierung: Er entwickelte den Prozess des Erhitzens von Flüssigkeiten, um schädliche Bakterien abzutöten, der heute als Pasteurisierung bekannt ist. Dies wird heute häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
* Impfung: Pasteur entwickelte die ersten Impfstoffe gegen Tollwut und Anthrax. Seine Arbeit legte den Grundstein für moderne Impfstrategien.
* Fermentation: Er untersuchte die Rolle von Mikroorganismen bei der Fermentation, was zu Fortschritten in der Brau-, Wein- und Milchindustrie führte.
Während sein Hauptaugenmerk auf den oben genannten Bereichen lag, berührte seine Arbeit auch andere Bereiche:
* Chemie: Pasteur wurde als Chemiker ausgebildet und führte bedeutende Forschungen in den Bereichen Kristallographie und Stereochemie durch.
* Öffentliche Gesundheit: Seine Arbeit trug durch die Entwicklung von Impfungen und das Verständnis der Krankheitsübertragung immens zur öffentlichen Gesundheit bei.
Insgesamt war Louis Pasteur ein Pionier der Mikrobiologie und Immunologie, dessen Beiträge bis heute Einfluss auf unser Verständnis von Krankheit und Gesundheit haben.