Das Essen
Das traditionelle Abendmenü für Verbrennungen umfasst:
Cock-a-Leekie-Suppe:Eine herzhafte Suppe aus Hühnchen, Lauch und Gerste.
Haggis:Ein herzhafter Pudding aus Schafsrupfen, Haferflocken, Gewürzen und Kräutern.
Neeps and Tatties:Rüben- und Kartoffelpüree.
Whisky:Typischerweise wird zum Essen ein Single Malt Scotch Whisky serviert.
Die Unterhaltung
Während des Abendessens werden die Gäste mit traditioneller schottischer Musik wie Dudelsack, Geige und Harfe unterhalten. Außerdem werden Gedichte und Lieder von Robert Burns vorgetragen. Der Höhepunkt des Abends ist die Ansprache an die Haggis, eine poetische Hommage an das traditionelle schottische Gericht.
Der Toast
Nach dem Essen sind die Gäste eingeladen, ein Glas Whisky zu trinken und auf die unsterbliche Erinnerung an Robert Burns anzustoßen. Dies ist ein Moment der Besinnung und Wertschätzung für die Beiträge des Dichters zur schottischen Kultur.
Der Abschluss
Das Abendessen endet mit dem Singen von „Auld Lang Syne“, einem traditionellen schottischen Lied, das auch bei Silvesterfeiern auf der ganzen Welt gesungen wird.