Hier sind die wichtigsten Aspekte eines traditionellen Shabbat-Essens:
1. Abendessen am Freitagabend :
Am Freitagabend beginnt der Schabbat mit einer besonderen Mahlzeit, die als „Kabbalat-Schabbat“ bekannt ist. Familien und Freunde versammeln sich um den Tisch, um den heiligen Tag einzuläuten. Das Essen beginnt mit der Rezitation des Kiddusch, einem Segen bei einer Tasse Wein oder Traubensaft und dem Anzünden von zwei Kerzen. Es werden traditionelle Speisen wie Challah-Brot, Gefilte-Fisch, Hühnersuppe und andere symbolische Gerichte serviert.
2. Shabbat-Mittagessen und -Abendessen :
Der Schabbat wird den ganzen Tag über mit Mahlzeiten begangen, die im Geiste der Freude und des Miteinanders genossen werden. Traditionelle Gerichte wie Cholent (ein langsam gegarter Eintopf), Kugel (ein Nudelpudding) und milchbasierte Lebensmittel wie Blintze und Kreplach sind gängige Gerichte am Schabbat. Diese Mahlzeiten sollen eine Zeit der Entspannung, des Geschichtenerzählens, des Singens und des Teilens bedeutungsvoller Gespräche mit Familie und Freunden sein.
3. Drei Shabbat-Mahlzeiten :
Nach jüdischer Tradition werden am Schabbat drei festliche Mahlzeiten begangen. Auf die erste Mahlzeit nach dem Kiddusch am Freitagabend folgt ein „Seudat Shlishit“, eine dritte Mahlzeit, die normalerweise am Nachmittag eingenommen wird und mit der Hawdala-Zeremonie endet, die das Ende des Schabbats markiert. Die dritte Mahlzeit ist oft leichter als die ersten beiden und kann Snacks oder Reste der vorherigen Mahlzeiten enthalten.
4. Besondere Gebete und Rituale :
Die Mahlzeiten am Schabbat werden von besonderen Gebeten, Segnungen und Ritualen begleitet, die zum spirituellen und festlichen Charakter des Tages beitragen. Vor dem Essen ist es üblich, den Segen „motzi“ über dem Brot zu rezitieren, und vor dem Trinken von Wein wird der Segen „borei pri hagafen“ gesprochen. Das Gnadengebet, auch „Birkat Hamazon“ genannt, wird am Ende jeder Mahlzeit rezitiert.
5. Hawdala-Zeremonie :
Am Ende des Schabbats wird eine besondere Zeremonie namens Hawdala durchgeführt, um die Trennung zwischen dem heiligen Tag und dem Wochentag zu markieren. Bei diesem Ritual wird eine spezielle Kerze mit mehreren Dochten angezündet und Segenssprüche über Wein oder Traubensaft, süße Gewürze und Duftkerzen gesprochen. Hawdala markiert das Ende des Schabbats und den Beginn der neuen Woche.
Shabbat-Mahlzeiten sind ein wesentlicher Bestandteil des jüdischen Lebens und bieten Gelegenheit für spirituelle Kontakte, familiäre Bindungen und die Feier jüdischer Traditionen. Sie schaffen ein Gefühl der Kontinuität, der Gemeinschaft und der Bewahrung uralter Bräuche, die über Generationen weitergegeben wurden.