Was macht spanischen Indio aus?

Spanisches Indio ist ein traditionelles Gericht aus Maismehl, Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Es wird angenommen, dass das Gericht seinen Ursprung auf den Kanarischen Inseln hat, wo es im 15. Jahrhundert von den spanischen Kolonisten mitgebracht wurde. Das Maismehl wird mit Wasser und Salz zu einem Teig vermischt, dann zu Kugeln gerollt und mit einem Nudelholz flachgedrückt. Die Zwiebeln und Paprika werden in Olivenöl angebraten und die Tomaten zusammen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen hinzugefügt. Die Maismehlbällchen hinzufügen und kochen, bis die Soße eindickt. Spanisches Indio wird normalerweise als Hauptgericht serviert, begleitet von Reis oder Bohnen.