Roter Chili
* Farbe :Rot
* Geschmack :Würzig, süß und rauchig
* Häufige Sorten :
- Ancho
- Guajillo
- New Mexico
- Pasilla
- Chipotle
Grüner Chili
* Farbe :Grün
* Geschmack :Mild, grasig und leicht bitter
* Häufige Sorten :
- Anaheim
- Poblano
- Serrano
- Jalapeño
Gelber Chili
* Farbe :Gelb
* Geschmack :Mild, fruchtig und leicht süßlich
* Häufige Sorten :
- Banane
- Habanero
- Scotch-Motorhaube
- Cayenne
Schwarzer Chili
* Farbe :Schwarz
* Geschmack :Rauchig, erdig und leicht bitter
* Häufige Sorten :
- Schwarze Mission
- Cascabel
- Mulato