* Kochen Sie es herunter: Die Salsa einfach bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie einkocht und eindickt. Dies kann 30 Minuten oder länger dauern, seien Sie also geduldig.
* Tomatenmark hinzufügen: Mischen Sie etwas Tomatenmark unter, um mehr Tomatenfeststoffe hinzuzufügen und die Salsa zu verdicken. Beginnen Sie mit 1 Esslöffel und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu, wobei Sie nach und nach abschmecken.
* Maisstärke oder Pfeilwurz hinzufügen: Dies sind beides Verdickungsmittel, mit denen Salsa angedickt werden kann, ohne den Geschmack zu sehr zu verändern. Mischen Sie 1 Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurz mit etwas kaltem Wasser zu einem Brei und rühren Sie ihn dann in die köchelnde Salsa. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Minute lang köcheln lassen, oder bis die Salsa eingedickt ist.
* Bohnen hinzufügen: Schwarze Bohnen, Pintobohnen oder andere gekochte Bohnen können dazu beitragen, die Salsa zu verdicken und gleichzeitig Protein und Ballaststoffe hinzuzufügen.
* Avocado hinzufügen: Zerdrückte Avocados können einer Salsa eine cremige, samtige Textur verleihen und sie gleichzeitig verdicken.
* Gemüsepüree hinzufügen: Pürierte Karotten, Süßkartoffeln oder anderes Gemüse können der Salsa Farbe, Geschmack und Verdickungskraft verleihen.
Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Andicken von Salsa:
* Beginnen Sie mit einer dicken Soßenbasis. Wenn Sie Salsa von Grund auf zubereiten, beginnen Sie mit einer bereits dicken Saucenbasis, z. B. einem Tomatenpüree oder einer Tomatensauce aus der Dose.
* Weniger Flüssigkeit verwenden. Wenn Sie Ihrer Salsa flüssige Zutaten wie Wasser oder Brühe hinzufügen, verwenden Sie weniger als im Rezept angegeben. Dadurch lässt sich die Soße leichter eindicken.
* Die Salsa länger köcheln lassen. Wenn Sie die Salsa länger köcheln lassen, verringert sich die Flüssigkeit und die Salsa wird dicker.
* Die Salsa bei mittlerer Hitze kochen. Wenn Sie die Salsa bei starker Hitze kochen, verdunstet die Flüssigkeit zu schnell, was zu einer zu dicken oder verbrannten Salsa führen kann.
Mit ein wenig Experimentieren können Sie eine köstliche und perfekt eingedickte Salsa kreieren, die Ihrem Geschmack entspricht.