1. Bereiten Sie den Gesetzentwurf vor :
- Stellen Sie sicher, dass die Rechnung korrekt ist und alle konsumierten Speisen und Getränke sowie alle anfallenden Steuern und Servicegebühren enthält.
- Überprüfen Sie die Rechnung noch einmal auf etwaige Fehler oder Unstimmigkeiten, bevor Sie fortfahren.
2. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt :
- Legen Sie die Rechnung zu einem angemessenen Zeitpunkt vor, idealerweise, wenn die Gäste ihre Mahlzeit beendet haben und bereit sind, die Zahlung zu begleichen.
- Vermeiden Sie es, Gespräche zu unterbrechen oder Gäste zum Bezahlen ihrer Rechnung zu drängen.
3. Gehen Sie zum Tisch :
- Gehen Sie höflich an den Tisch und begrüßen Sie Ihre Gäste.
- Stellen Sie sich als Kellner oder Mitarbeiter vor, der für seinen Tisch verantwortlich ist.
4. Legen Sie den Gesetzentwurf vor :
- Halten Sie die Rechnung in der Hand und legen Sie sie dem Hauptgastgeber oder der für die Bezahlung der Rechnung verantwortlichen Person vor.
- Geben Sie deutlich an, dass Sie den Gesetzentwurf zur Prüfung vorlegen.
5. Erläutern Sie den Gesetzentwurf (falls erforderlich) :
- Erläutern Sie kurz die Rechnung, einschließlich etwaiger Sonderrabatte, Werbeaktionen oder Servicegebühren.
- Beantworten Sie alle Fragen oder Bedenken der Gäste bezüglich der Rechnung.
6. Zahlungsoptionen :
- Informieren Sie die Gäste über die verfügbaren Zahlungsmöglichkeiten wie Bargeld, Kredit-/Debitkarten oder mobile Zahlungsmethoden.
7. Zahlung abwickeln :
- Wenn die Gäste mit Karte bezahlen möchten, nehmen Sie höflich die Karte und wickeln Sie die Zahlung über den entsprechenden Kartenautomaten ab.
- Stellen Sie sicher, dass der Karteninhaber den Zahlungsbetrag überprüft und die Quittung unterschreibt.
8. Änderung oder Quittung zurücksenden :
- Bei Barzahlung geben Sie ggf. Wechselgeld ab und geben Sie alle Quittungen oder Einzahlungsbelege an die Gäste zurück.
9. Dankbarkeit ausdrücken :
- Bedanken Sie sich bei den Gästen für die Wahl Ihres Restaurants und für ihr Geschäft.
- Wünschen Sie ihnen zum Abschied einen angenehmen Abend oder Tag.
10. Nachverfolgung :
- Nachdem die Gäste gegangen sind, räumen Sie umgehend den Tisch ab und stellen Sie ihn für den nächsten Gast wieder her.
Indem Sie diese Schritte befolgen und ein freundliches und professionelles Auftreten bewahren, können Sie ein positives kulinarisches Erlebnis schaffen und sicherstellen, dass Ihre Gäste das Restaurant mit einem guten Eindruck verlassen.